しょうがずし - another diary

昼過ぎ起床。

お昼はマザーズベーカリーのトースト。じゃがいもタマネギきのこを刻んで、ずいぶん前モザイクで買った「フランス七味」で味付け。トマトレタスのサラダ。

晩ご飯に備えて新生姜を刻み、さっと茹でて甘酢に漬けておく。

夕方買い物。

南光さんの料理本に載っていた「しょうがずし」を。甘酢に漬けておいた新しょうがとみょうが。さましながら酢飯を作って、しょうがをまぜて、ミョウガと茹でたレタスをのせるだけ。海苔とかごまを振っても良し。夏のご飯。ナスの味噌炒め、大根味噌汁、ししゃも焼き、カツオのタタキ。